Қазақстанда түйе шаруашылығы туралы
Селекциялық аспектілері шығару жоғары өнімді генотиптерді түйе. Өзектілігі. Қазақстан республикасы дәстүрлі бірі болып табылады әлемдегі жетекші өндірушілердің түйе сүтін. Қазіргі уақытта мал басы түйе Қазақстан Республикасындағы құрайды 165 мың бас, ол алды тарату-оңтүстік-батыс аймағында, охватывающем 120 млн га шөл және шөлейт жайылым. Өнімді түйе құралдарының бірі болып табылады тарту шөл және шөлейт жерлерді саласына шаруашылық игеру тарту және жергілікті халықтың материалдық өндіріс. Өзекті мәселелердің бірі-өнімді түйе шаруашылығының тұрақты дамуы болып табылады сүтті түйе шаруашылығы, шартты асыра сұраныстың түйе сүті үстінен нақты мүмкіндігі бар. Басты фактор тежеу өндірісін ұлғайту түйе сүтін қажеттілігін толық қанағаттандыру үшін, ішкі және сыртқы нарықтар болып табылады; біріншіден, төмен сүт өнімділігі жануарлар; екіншіден аздығы мамандандырылған сүт үлгідегі таза тұқымдысы қазақ бактриан, дромедаров тұқымды Арвана және түраралық будандарының қатысты жалпы саны.
Түйе сүті майлылығы 4,0% және одан жоғары тек қана Қазақстан Республикасында, басқа верблюдоразводящих әлемнің жүргізеді түйе сүті былғарыдан майлылығы 3,2-3,5%. Байланысты бұл разводимые тұқымды түйе — қазақ бактрианы продуцируют сүт табиғи майлылығы 5,0-6,0% — ға, түркімен дромедары бар табиғи сүт майлылығы 3,2-3,5% — ға межвидовые будандары 3,8-5,0%. Бірі-түйе сүтінің майлылығы 4,0% және одан жоғары болады бірегей ұлттық қазақтар үшін сүт өнімдерін шұбат және қымыран емес аналогы бар әлемдік индустрия сүт өнімділігі. Алайда, болмауына байланысты біріздендірілген технологиясын дайындау және алғашқы өңдеу, түйе сүтін, шұбатты және кымырана түйенің сүтінен жасалған айтарлықтай қиын шығуы отандық салалық сүт өнімдерін әлемдік нарыққа.
Қазақстан бола отырып, негізгі өндіруші түйе сүтін, етін, Орталық Азиядағы мүмкіндігі экспорттауға асыл тұқымды түйе мүдделі мемлекет. Тежеуші факторлардың бірі болып табылады болмауы зауыттық желілерінің таза тұқымдысы қазақ бактриан, дромедаров тұқымды Арванаи дромедаров қазақ популяциясы сыналған соңғы жылдары қарамастан, қолда бар Патенттер өнертабысқа қатысты селекцияның таза тұқымдысы түйе. Осыған байланысты күшейтілді ғылыми ізденістері осы бағытта. Генетикалық ресурстары генофондын разводимых тұқымды түйе Қазақстанның ерекшеленеді биологиялық әртүрлілігімен, Орталық Азия мен Еуразия құрлығында тұтастай алғанда. Соңғы жылдары байқалады жоғалту генетикалық деңгейде және, тиісінше, өзгеріс породно-популяциялық аспектіде мақсатында биологиялық әртүрлілікті сақтау түйе Қазақстандағы қажет шараларды іске асыру бойынша жай-күйін бағалау және түгендеу, түйе, сақтау, табиғи және құрылған селекционерами популяцияның таза тұқымдысы және гибридті түйе ескере отырып, қазіргі заманғы табиғи және антропогендік процестерді.
Өнімді түйе қамтамасыз етуге мүмкіндік береді жергілікті тұрғындарды сапалы азық-түлікпен және техникалық шикізат. Ерекшелігі селекциялық-генетикалық жұмыс верблюдоводстве болып табылады толық қолданбау генетикалық модификациялау және генетикалық өзгерген организмдер.
Гендік қоры құралады бүкіл әртүрлілікті және гендердің аллелей, олар бар популяциясы. Атап айтқанда, әрбір популяцияның түйе құрамы гендік қорын үнемі өзгеріп, ұрпақтан ұрпаққа. Жаңа гендердің үйлесімі құрайды бірегей генотиптері түйе. Әсерінен қысымның сыртқы орта факторларының жүреді үздіксіз іріктеу анықтайтын тағдырын гендердің, яғни, келесі ұрпаққа берілуі немесе жоқ.
Бірлікті өмір табиғатта болып табылады дарақ. Тұрғысынан эволюция дарақ — бұл бірлік іріктеу, яғни, өледі, не деп геном келесі ұрпаққа. Табиғаттағы бас агрегируют салыстырмалы түрде шағын, тығыз топтастыру, әр түрлі саны, занимаемому кеңістік және численной тығыздығы. Біз таза тұқымдысы түйе көлемі бойынша атқарып отырған популяцияны аумағы мен дәрежесі арасындағы байланысты особями құрылымында популяциясының айқын бөлінеді аналық отбасы, сызықтар, мерусы, микропопуляции, жергілікті популяция, экологиялық популяция және географиялық популяция. Отбасы — бұл жануарлардың саны 20 бастан кем емес бар жалпы шығу тегі от көрнекті өнімділігі інген. Желі — мал тобы бар жалпы шығу тегі бір көрнекті түйе-өндірушінің саны тікелей ұрпақтарының 30 бастан кем емес,
Мерусы — бұл бірлестік бірнеше аналық текті (кем дегенде 2) тиесілі бір сызық түйе-өндірушінің алған басым таралуы шектеулі учаскедегі жерде. Микропопуляция — бұл бірлестік бірнеше мерусов (кем дегенде 2) кең таралған нақты экологиялық аймағында бар бір түр-түсі, сипаты бойынша конституциональному түріне және өнімділік бағытына.
Жергілікті популяция — бұл бірлестік бірнеше микропопуляции шектелген жергілікті аумағының оларды өсіру және тарату. Жергілікті (қарапайым) популяция — элементарлық топтастыру дарақ, сипатталады панмексией. Шекаралары жергілікті популяцияның айқындайды өзгерту бойынша тығыздығы түйе, динамикасын сараптау нәтижесі бойынша, санының соңғы 5 жыл болуына генетикалық ерекшелігін популяцияның. Генетикалық ерекшелігі популяцияның түйе белгіленеді қазіргі уақытта әдістерімен кариологии, электрофорез ақуыз қан мен сүт. Перспективалық бағыты болып табылады ДНК секвенирлеу.
Экологиялық популяция — бұл бірлестік бірнеше жергілікті популяция, кең тараған нақты экологиялық аймағы өзіне тән табиғи-жем беріледі. Экологиялық популяция жиынтығы кеңістіктік сабақтас элементар (жергілікті) популяция. Н.П.Наумов айтуынша, сипатты экологиялық популяция болып табылады үндестігін өмірлік циклдарының (туындағанын фазалардың жылдық цикл: түлеу, көші-қон жағдайы, синхрондау жыныстық белсенділік) [5].
Географиялық популяция — бұл жүйе жергілікті популяцияның ерекшеленетін басқа осындай жүйелердің мүмкін емес, олар викариируют (алмастырады бір басқа) кеңістігі шегіндегі, бірақ белгілері бар таксономическое мәні. Географиялық популяция жиынтығы топтарының кеңістіктік сабақтас экологиялық популяциялар. А. С. Северцов атайды географиялық популяциясына географиялық кіші түріне [6]. Топтастыру түйе және барлық иерархиясы, ерекше болып табылады және ие айқын сходством, тиісті дәрежеде таксономической және экологиялық жақындығы салыстырылатын түрлерін бактриан және дромедаров.
Жабайы популяциясы — ұсынылған жабайы родоначальниками үй малы, сондай-ақ жабайы популяциялар өндіру үшін пайдаланылатын азық-түлік және ауыл шаруашылығы, популяциялар немесе тұрған кезеңде де, доместикация.
Одичавшие популяция — топқа жатқызылған жануарлардың жабайы, егер олар немесе олардың ата-бабалары бұрын одомашнены, бірақ қазіргі уақытта өмір сүріп қарамастан, адамдар, мысалы одногорбые түйе Австралия. Тұқымы — түраралық тобы, ауыл шаруашылығы жануарларын айқындайтын және опознаваемыми сыртқы сипаттамалары, мүмкіндік негізінде көрнекі бағалау ажыратуға бұл топқа басқа да осылайша белгілі бір топтардың шегі сол түрі немесе тобы, географиялық және/немесе мәдени бөлімшесі оның атынан фенотипически ұқсас топтардың әкеп соқтырды деп танылды, оның өзіндік ұқсастығы.
Тұқымы — тобы ауыл шаруашылығы жануарларының бір түрінің шығу тегі ортақ, шығармашылық қызметінің ықпалымен қалыптасқан адамның белгілі бір шаруашылық және табиғи жағдайларда, сандық жеткілікті өсіру үшін «өз-өзіне» мен бар шаруашылық және асыл тұқымдық құндылығы қолдау іріктеу, іріктеу жасауға және тиісті олардың генотипі технологиялық жағдайлар, сондай-ақ белгілі бір спецификалы морфологиялық, физиологиялық және шаруашылық жағынан пайдалы қасиеттері, отличающих оның басқа жыныстардың бір түрі. Деректері бойынша ФАО-ның 2000 ж. саны түйе әлемдегі құраған 20 млн. бас, тектік олардың ұсынылған 50 тұқымдары дромедаров және 7 тұқымдары бактриан.
Африка континентіндегі араластырады 12 жыныстарының дромедаров (3153 мың бас немесе 17% — ы әлемдік мал) немесе 21% — тұқымды түйе. Азия және Океания гендік қоры түйе ұсынылған 9 тұқымдары дромедаров және 5-тұқымдары бактриан (3570 мың бас немесе 19% — ын, әлемдік мал) немесе 25% — тұқымды түйе. Таяу Шығыстағы ажырасу 31 тұқымы түйе, оның ішінде 29 жыныстарының дромедаров және 2 тұқымды бактриан (12073 мың бас, немесе 64% — ы әлемдік мал) немесе 54% — тұқымды түйе.
Түйе шаруашылығы да халықтың өмір сүру шөлейт және шөлді аймақтарды Таяу және Орта Шығыс ойнайды ерекше рөлі маңызды. Талап етіп, шамалы күту, бұл сала береді тұрғындарына барлық қажетті өмір сүруі үшін: түйе жүнінен (2-5 кг жылына бір жануар) жасайды көрпе және киім-кешек, дәмді ет түйе тамаққа (тірі салмағы ересек жануарлар жетеді 800-1000 кг, орташа есеппен 500 кг). Түйе сүті-құнды нәрлендіретін өнім.
Түйе-тіршілік көзі жергілікті халық Республикасы және олардың негізгі қозғалыс құралы. Түйе зәрі қазақтармен ретінде пайдаланылады әмбебап құралы, атап айтқанда, құрал ретінде және шаюға арналған және воспаленных көз. Түйе жүнінен дайындайды жеңіл шатырлар, олар қарапайым және тасымалдау кезінде. Бұдан басқа, түйе жүнінен көрпе дайындайды бірегей технология арқылы қазақтар мен киім [2],
Мәліметтері бойынша, қазақстандық ғалымдар түйе сүті ерекшеленеді ерекше солоноватым дәмі бархатистостью вкусового қабылдау, бай, макро және микроэлементтер, амин қышқылдарының үйлесімділігі тамаша адам ағзасы үшін. Сондықтан түйе сүті болып саналады ең жақын сүт. Түйе сүті құрамында антиденелер, олар күресуге осындай аурулары, рак, СПИД, Альцгеймер және гепатит «С». Жалғасуда зерттеу анықтау мақсатында қандай рөл түйе сүті ойнайды қысқарту белгілері диабет және жүрек ауруларының. «Верблюжьем сүтте көп ұсталады витамині «С» — үш есе және темір — 12 есе салыстырғанда сиыр сүтімен. Қазақстанда өндірілетін сүт өнімдері түйе сүтін қазірдің өзінде қызықтырды мамандандырылған жетекші нарығында әлемдік сүт индустрия компанияның Батыс Еуропа, АҚШ және Австралия. Түйе еті Қазақстанда көбінесе қолданылады тамаққа жергілікті тұрғындар. Олар пысықталды бірегей өндіріс технологиясы түйе еті және шұжық өнімдері, олар болуы мүмкін бренді әлемдік индустрия ет өнімдері.
Өндірісін ұлғайту үшін түйе сүт және ет Қазақстанда кеңейту қажет таралу аймағының өсіру отандық тұқымды түйе. Түйенің тұқымы тектік қоры шектеулі тобы сирек кездесетін және өзіне теңдесі жоқ әлемде малдың отандық тұқымдары үшін қажетті тұқым-селекциялық мақсаттарда пайдалану және находящая құрып кету қаупі төнген. Жатады қазақ дромедары үлгідегі арада, бай-нар, байдара.
Жергілікті (локальды) тұқымды түйе тұқымдары кездесетін тек бір елде. Жатады қазақ дромедары.
Трансшекаралық тұқымды түйе тұқымдары кездесетін астам бір елде. Өңірлік (жіктеу бойынша Sow-AnGR Қазақстан Республикасы жатады Таяу және Орта Шығыста) трансшекаралық тұқымдары жатады қазақ бактрианы және түркімен дромедары.
Қазақстан орталығы болып табылады Еуразия құрлығының мүмкін өсіру бактриан және дромедаров. Осыған байланысты, кеңінен таралған таза тұқымды өсіру қазақ бактриан және түркімен дромедаров. Ең көп иттің тұқымы түйе болып табылады қазақ бактрианы (92,0 мың бас) және түркімен дромедары (36,5 мың бас). Пайыздық қатынаста саны асыл тұқымды таза тұқымдысы түйе аспайды орта есеппен 5%, ал асыл тұқымды шаруашылықтарда 40%. Бұл әзірлеу үшін негіз болып табылады тақырыптар. Әрбір асыл тұқымды верблюдоводческом шаруашылығында жақсарту үшін селекциялық және асыл тұқымды жұмыстарды чистопородными жануарлармен болуы қажет зауыттық желілер мен жоғары өнімді аналық текті. Табысты іске асыру ғылыми — зерттеу жұмыстары тақырыбының құруға мүмкіндік береді тұрақты асыл тұқымдық базасын барлық облыстарда Қазақстанның Оңтүстік-Батыс өңірінде мүмкіндік береді селекциялық дифференциал және селекцияның нәтижесі өсіру кезінде таза тұқымдысы қазақ бактриан, түркімен дромедаров және дромедаров қазақ внутрипородного типті. Өзекті проблема болып табылады өнімділігін арттыру, жақсарту мақалалар сырт пішіні мен дене бітімін конституционального үлгідегі таза тұқымдысы түйе есебінен шығару, жаңа желілердің қазақ бактрианның бейнесі болып танылды әр түрлі аймақтық типті (жайық-букеевский, қызылорда, оңтүстік қазақстан) және популяцияның (батыс және маңғыстау). Жүргізілген патенттік іздеу көрсеткендей, қарамастан, жүргізілген зерттеулер верблюдоводстве Қазақстан Республикасы әлі күнге дейін жоқ тіркелген желілерінің таза тұқымдысы қазақ бактриан және түркімен дромедаров.
Жетілдіру үшін зоотехникалық параметрлері мен өнімділігін арттыру түркімен дромедаров қажетті іс-шара селекционном процесінде болып табылады қалау зауыттық желісі түйе түрікмен дромедара Каспий маңы аймағындағы және Оңтүстік Қазақстан облысы. Осыған байланысты басым бағыт орнықты даму сүтті түйе шаруашылығы болып табылады, сақтау үшін қолда бар гендік қорын сүт генотиптерінің түйе, жасау және жетілдіру, жаңа типтерін, желілерін таза тұқымдысы қазақ бактриан, түркімен дромедаров.
Жетілдіру үшін зоотехнологических параметрлері мен өнімділігін арттыру, қазақ бактриан және түркімен дромедаров жүргізу қажет іс-шаралар әзірлеу бойынша селекциялық аспектілерін шығару жоғары өнімді генотиптерді түйе ескере отырып, қолда бар гендік қорын таза тұқымдысы және гибридті жануарлар. Мақсаты мен міндеттері. Мақсаты — әзірлеу селекциялық аспектілері шығару жоғары өнімді генотиптерді түйе ескере отырып, қолда бар гендік қорын таза тұқымдысы және гибридті жануарлар. Мақсатына қарай келесі міндеттер қойылған: шығару желісі жирномолочных дромедаров қазақ популяциясы екі высокомолочными маточными семействами үшін сүт индустриясы; шығару Атырау облысында жаңа желі түйе қазақ бактрианның бейнесі болып танылды ет-сүт өнімділігі; бойынша ұсыныстар әзірлеу селекция түйе тұқымы түркмен дромедары ескере отырып, жасы мен өнімділігі; экономикалық тиімділігін есептеу өсіру түйе қазақ бактрианның бейнесі болып танылды, түрікмен дромедара және дромедаров қазақ популяциясы.